martedì 13 dicembre 2016

Casetta di Pan Di Zenzero



Buongiorno a tutti 
eccoci finalmente 
gli impegni scolastici e la ginnastica ci tiene molto impegnate e poi gli amici 
abbiamo realizzato la casetta di natale in pan di zenzero per una gara sui dolci 
che ci e' stata domenica 11 dicembre
molti dolci belli erano in gara 
Io Maira ho presentato questa casetta 
Noemi un panettone fatto da noi decorato
e .....


La Mia casetta ha vintoooooooo
che felicità
ho vinto tanti prodotti bio per poter relaizzare i nostri dolci 

Vi lasciamo la ricetta 
ingredienti 
per una casetta con lo stampo dell Silikomart

850 g farina 00
2 uova 
1 tuorlo
280 g di burro
350 g di zucchero
130 g di melassa o Miele 
cannella 
zenzero 
chiodi di garofano 
vaniglia 

Per la Glassa
600 g di zucchero a velo
110 g di albumi 

Per montare la casetta 
cioccolato bianco



Preparazione

abbiamo messo nella planetaria tutti gli ingredienti e formato la frolla 

l'abbiamo fatta riposare per 2 ore in frigo e poi con le mani abbiamo riempito lo stampo 
far cuocere per 15 minuti 
aspettare che raffredda e poi sformarli e iniziare a montare la casetta

Sciogliere la cioccolata ed iniziare il montaggio dalle pareti noi abbiamo 4 mani per fortuna 

una volta montata 
preparare la glassa
montare gli albumi a neve ed aggiungere lo zucchero a velo 
riempire una sacca da apsticceria con il beccuccio piccolo 2 va bene e decorare a piacere 
spolverare con lo zucchero  a velo 
e dopo averla fotografata mangiatela è buonissima!!!!


alla prossima ricetta ciao

martedì 27 settembre 2016

Brioche Salata ripiena





Brioche salata ripiena di melanzane , mozzarella e carne macinata

Finalmente riusciamo a scrivere un'altra ricetta senza il video pero'.
Siamo state assenti per via delle nostre vacanze al mare della <puglia , e
per divertirci con le nostre amiche e cugine .
Abbiamo tutte cugine della nostra età e la nostra povera nonna ci deve sopportare . 
Perche' sia mia mamma che mia zia lavorano nella nostra pizzeria.





Questa è la pasta brioche che usa spesso la mia mamma e per noi è facile farla 
vi lasciamo il passo passo e per il ripieno noi abbiamo usato cio' che ci piace 
ma anche con prosciutto e mozzarella è spettacolare .
Qui abbiamo aiutato mamma in una delle nostre cene con 15 amici di famiglia di solito sempre cosi numerosi il lunedi che è il giorno libero di mamma .
e siccome ci piace stare sempre in compagnia 
noi la aiutiamo .
ciao a tutti e alla prossima ricetta 

ingredienti :
300 g farina manitoba 
200 g farina 00
100 ml olio di semi 
280 g di acqua 
10 g di sale 
20 g di zucchero 
12,5 lievito di birra ( mezzo cubetto )

ripieno a piacere per noi 
2 melanzane 
200 g di macinato 
mozzarella q.b.

per spennellare 
latte e uovo oppure un pizzico di curcuma segreto della nostra mamma



mettere in un robot 
l'acqua con il lievito e lo zucchero e un po' di farina , dopo 40 minuti aggiungere l'olio l'altra farina ed il sale 
lavorare l'impasdto per 15 minuti
farlo riposare per due ore 
dopo essere lievitato stendere con le mani e un po' col mattarello 
farcire e arrotolare 
accendere il forno a 200 °
mettere in uno stampo a ciambella imburrato senza farina 
aspettare che raddoppia ed infornare a 200 ° per 20 minuti









Maira e Noemi Gemelle tra i fornelli


martedì 26 luglio 2016

Girelle di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio (video ricetta)


Buongiorno a tutti eccoci con una nostra seconda ricetta

le girelle di  pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono l' ideale per una cena veloce e anche molto buone provatele

scusate se abbiamo fatto due video, dobbiamo ancora imparare ad usare la videocamera.

Vi diamo gli ingredienti


                                                                    Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia 
  • 200 g di prosciutto cotto 
  • 150 g di formaggio filante tipo galbanino

                                                                     Preparazione
vedere i video








Seguiteci, alle prossime ricette

domenica 24 luglio 2016

Rotolo alla Nutella


Eccoci qui con la nostra videoricetta per voi
Siamo
Maira e Noemi gemelle amanti della cucina